Как выбрать чугунную сковородку?
Долговечность, универсальность и низкие эксплуатационные расходы — вот визитные карточки чугунных сковородок. Будучи самым долговечным продуктом для приготовления пищи, эти кастрюли могут передаваться из поколения в поколение, только улучшаясь со временем. Чем больше вы готовите, тем больше жира и масла впитывает ваш чугун, тем самым улучшается его естественная антипригарная поверхность. Рейтинг лучших сковород вам поможет выбрать лучшую сковородку, которая станет настоящим сокровищем для каждой домохозяйки.
Чугунная сковорода способна жарить, запекать, жарить на гриле и даже больше, благодаря своей способности выдерживать высокие температуры и обеспечивать равномерный нагрев. Но чугунные сковороды не просто готовят вкусные блюда; они также довольно просты в обслуживании. Действительно, этот прочный материал редко заходит слишком далеко, чтобы его можно было восстановить; если ржавчина когда-либо появится на сковороде, вы можете просто очистить ее, чтобы она была как новая.
Основные соображения относительно покупок
Покупка лучшей чугунной сковороды для кухни требует небольшой домашней работы, поскольку у нее есть некоторые уникальные атрибуты. Вот краткое изложение того, что нужно иметь в виду.
Размер и Глубина
Чугунные сковородки бывают разных размеров и глубины, поэтому выбор подходящего стиля для вашей кухни требует определенных размышлений. Если вам нравится жарить гамбургеры или бифштексы в чугунную сковороду, вам понадобится большого размера с относительно малой глубиной. Эта глубина обеспечивает достаточно места для нескольких кусков мяса одновременно с достаточным пространством для их легкого переворачивания. Для тушения и запекания подойдет средняя сковорода, но вы захотите, чтобы она была немного глубже, чтобы удерживать больше жидкости.
Стиль
В дополнение к различным размерам, есть несколько различных стилей чугунной посуды, чтобы рассмотреть. Чугунные сковородки также поставляются в глубоких кастрюлях, жаровнях и комбинациях с грилью. Ваш предпочтительный метод приготовления поможет определить, какой стиль подходит именно вам.
Рукоятки
Неглубокие сковородки часто поставляются со стильными ручками, включая традиционные ручки. Традиционные ручки подходят для повседневного использования на сковороде, а петлевые ручки отлично подходят для сковородок, которые много времени в духовке.
Эмалевое покрытие
Чугунные сковороды с эмалевым покрытием удобны в уходе и чистке. Большинство чисток требуют только протирки посуды влажной тряпкой. Они являются отличной альтернативой для тех же рецептов и способов приготовления, что и обычные чугунные сковороды, включая выпекание, жарку, тушение и жарку.