Лучшие рецепты блюд с морепродуктами к нам пришли из стран Азии и Средиземноморья. Любители морской пищи ценят ее за приятный вкус, богатый набор полезных веществ, лёгкость усвоения. Врачи ее рекомендуют для поддержания эндокринной системы и восстановления обмена веществ. А лучшие повара мира используют разные способы приготовления, каждый из которых по-своему раскрывают и подчеркивают вкус морских лакомств. Самыми лучшими и простыми рецептами мы поделимся с вами в этой статье.
Быстрая пицца с морепродуктами
Приготовить морепродукты так, чтобы они были не только вкусными, но и сохранили все полезные свойства в готовом блюде можно только из свежих натуральных продуктов, в которых нет химических добавок. Для пиццы можно оливковое масло купить и «морской коктейль» или по отдельности собрать весь необходимый набор.
Ингредиенты
- 500г муки;
- 25г сахара;
- 25г дрожжей;
- 1,5 стакана воды;
- 20 мл оливкового масла;
- соль.
Для начинки:
- 200г консервированных помидоров в собственном соку;
- 150г моцареллы;
- 70г любого полутвердого сыра;
- 2 помидора;
- 1 красная луковица;
- 400г морского коктейля;
- свежий базилик;
- соль, перец.
Приготовление
- Для теста разведите дрожжи в теплой воде с сахаром. Выстелите поверхность стола бумагой для выпечки. Просейте муку горкой на бумагу, перемешайте со щепоткой соли. Сделайте углубление, влейте разведенные дрожжи, оливковое масло и замесите тесто. Вымешивайте 10 минут, чтобы тесто перестало прилипать к рукам, скатайте в шар. Накройте полотенцем на 5 минут.
- Приготовьте начинку. Лук порежьте тонкими кольцами, помидоры — тонкими дольками. Сыр натрите, моцареллу нарежьте кубиками. Морской набор сварите в подсоленной воде 4 минуты. Консервированные помидоры измельчите в блендере вместе с соком.
- На большой противень с бумагой для выпечки выложите тесто, распределите его по противню высотой 1 см. Смажьте тесто томатным пюре, посыпьте тертым сыром, чередуя с морепродуктами, кольцами лука, измельченным базиликом. Сверху красиво разложите помидоры, а между ними кусочки моцареллы. Дайте постоять 10 минут, чтобы тесто поднялось.
- Выпекайте 20 минут в духовке, разогретой до 200 °C. Готовую пиццу вместе с бумагой положите на решетку и 5 минут дайте остыть.
Нарежьте и подавайте пиццу — это сытно и вкусно! Для летнего обеда на даче вполне достаточно большой семейной пиццы.
Корзиночки с креветками и яичным салатом
Креветки полезны своими легкоусвояемыми белками и богатым набором витаминов и микроэлементов. Добавлять их можно во многие закуски, потому что это настоящий морской деликатес с нежным и тонким ароматом.
Ингредиенты на 4-5 порций:
- 10 готовых тарталеток;
- 4 сваренные вкрутую яйца;
- 200г любого твердого сыра;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 ст.л. майонеза;
- 1 ст.л. сметаны;
- 1/2 ч.л. острого красного перца;
- 2 маринованных огурца;
- 10 отварных или консервированных некрупных креветок.
Приготовление
- Яйца и огурцы нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите. Сыр натрите на терке.
- Смешайте сметану, майонез и красный перец. Перемешайте их с сыром, чесноком, огурцами и яйцами.
- Разложите салат в тарталетки, а сверху креветки и подавайте.
Такое угощение может не только украсить любой праздничный стол, но и стать приятным наслаждением.
Приятного аппетита!