Кондитерское дело пользуется огромным спросом и популярностью, и соответственно не стоит на месте. Открываются новые ингредиенты, технологии выпечки различных продуктов, продумываются новые алгоритмы самого процесса выпекания и прочее. Сладости стоят на первом месте в рейтинге кондитерской сферы. Они бывают различного формата, вкуса и запаха, цвета. На особой ступени популярности находятся цветные сладости. О них сегодня и пойдет речь в данной статье.
Что вы подразумеваете под цветными сладостями? Наверняка это многоцветный торт, пирожное, печенья. Приготовить их не вызывает проблем у опытного и квалифицированного кондитера-мастера, а вот новички столкнутся с некими трудностями на первых этапах своей кондитерской карьеры, пока не “набьют шишки”. Ранее пекари умудрялись и заморачивались в приготовлении ферментов и ингредиентов, которые бы задавали определенный цвет слою коржа, пирожного. А вот сегодня благодаря технологическому и пищевому развитию сферы деятельности, чтобы приготовить разноцветные сладости достаточно приобрести готовые пищевые красители и выпечка в разы сократится по времени, силам, энергии и будет за счастье, как опытному, так и малоопытному повару-специалисту. Такие пищевые красители можно приобрести в розницу в любом ближайшем супермаркете либо же заказывать у проверенных поставщиков оптом на выгодных условиях сотрудничества. Важно проверить либо запросить документы на продукцию, чтобы быть уверенны на 100%, что покупаемые пищевые красители будут абсолютно безвредными и подойдут для ваших кулинарных задач. Лично я рекомендую вам покупать пищевой краситель для торта оптом и в розницу в интернет-магазине SweetHouse.su. Лично ручаюсь за их безвредность, вкусовые характеристики. Пищевые красители от этого интернет-магазина не испортят вашу выпечку, а даже наоборот увеличат ее себестоимость, добавив приятный привкус и запах после взаимодействия с тестом или кремом.
Если вы стремитесь развивать свои навыки, то самое время задуматься о покупке дополнительных ингредиентов, которые разнообразят вашу выпечку.