Если вы до сих пор не использовали пищевой краситель, потому что не знали, какой тип выбрать, пришло время разгадать тайну. Это довольно просто, на самом деле!
Макароны, радужные торты, конфеты, капкейки с глазурью , глазированные имбирные пряники — что, если бы во все эти великолепные десерты не добавлялись пищевые красители? Достаточно ли будет видеть и есть только желтые, белые, коричневые и кремовые сладости? Я так не думаю, поэтому мы начали окрашивать продукты с помощью добавок. Рекомендуем вам покупать пищевой краситель для торта в проверенном месте.
Пищевой краситель — это любой краситель, пигмент или вещество, которое придает цвет при добавлении в еду или напиток. Это могут быть жидкости, порошки, гели и пасты. Они обычно используются в коммерческом производстве продуктов питания, но вы также можете использовать их на своей кухне.
Когда использовать пищевой краситель
Зачем нам пищевой краситель? В основном потому, что мы склонны ассоциировать определенные цвета с определенными ароматами. Цвет пищи может влиять на восприятие вкуса чего угодно, от соусов до супов, от конфет до вина. В большинстве случаев вы добавляете пищевой краситель, чтобы стимулировать естественный цвет вашего блюда. Скажем, вы приготовили фисташковую глазурь, но она недостаточно зеленая. Вот тогда вы можете решить добавить несколько капель пищевого красителя. Вы можете сделать то же самое, если сделаете апельсиновый заварной крем и так далее.
Красящие добавки используются в пищевых продуктах, чтобы сделать их более привлекательными и аппетитными. Таким образом, окрашивание жидкого теста, глазури, масляного крема и теста — это фантастический способ весело провести время на кухне и приготовить персонализированную выпечку.
Есть довольно много типов пищевых красителей, которые вы можете использовать на своей кухне, но некоторые из них трудно найти в обычных магазинах. Итак, давайте узнаем кое-что о самых доступных из них.