Выбирая свадебный торт, стоит отталкиваться от его формы. Самые классические и популярные — это круглые торты. Современным молодым парам обязательно стоит присмотреться к квадратным и прямоугольным тортам, а любителям более креативных решений рекомендуются многоугольные, и асимметричные художественные торты выбранной формы, например, сердце, книги, елка. Все зависит от тематики вашей свадьбы, ваших фантазий и таланта кондитера.
Вкус
Самые классические вкусы свадебных тортов — кремовый, фруктовый, шоколадный и ореховый. Однако редко можно встретить торт с одним вкусом. Молодые пары обычно выбирают смешанные варианты, например, фрукты и сливки, вишнево-шоколадный, орехово-ванильный. Из более нестандартных вариантов, в кондитерской Lulu, мы нашли начинки манго-малина, красный бархат, сникерс и муссовые.
На что обратить внимание при выборе?
Выбирая свадебный торт, руководствуйтесь своим вкусом и стилевыми предпочтениями. Всегда следует учитывать тематику свадьбы, которая подскажет внешний вид и расцветку.
Сезон и погода также будут иметь значение. Например, нежный кремовый торт может не выдержать августовской жары, а торт с начинкой из клубники зимой будет не таким вкусным, как в разгар сезона фруктов.
Помните, никогда не заказывайте торт не попробовав его. Это не обязательно должна быть официальная дегустация с участием всей семьи, организатора свадеб и кондитера в специальной VIP-зоне, заполненной как минимум несколькими полноразмерными тортами. Все, что вам нужно сделать, это заказать мини-версию торта на вынос и решить с близкими, какой из них вам больше подходит. Некоторые кондитерские и вовсе предоставляют услугу дегустации бесплатно.
Когда заказывать?
Каждая кондитерская имеет свой график и на собственном опыте знает, сколько времени ей нужно в данный период для выполнения заказа. В разгар свадебного сезона (июнь-август), а также во время больших праздников, кондитерские могут быть загружены. Поэтому оформлять заказ лучше заранее. Чтобы успеть выбрать нужный дизайн, продегустировать начинку и определится с кондитерской, лучше начинать поиски за 2-3 месяца до самого торжества, а оформлять заказ за месяц.
Сколько свадебного торта заказать?
Предполагается, что 1 порция составляет около 100 граммов. Если на вашем празднике появится 100 гостей, необходимо заказать не мене 100 порций, то есть 10 кг.
Совет: если вы пригласите на свадьбу 100 человек, стоит заказать 150 порций. Безопасный запас гарантирует, что каждый попробует десерт, если какая-то часть потрачена впустую при нарезке или если несколько гостей попросят еще.
Совет
Обратите внимание, есть ли подходящее место для хранения торта в том месте, где вы устраиваете свадьбу. Лучше всего, если в заведении будет своя холодильная камера. Обычно такое предусмотрено, но, если в друг её все же не будет, можно договорится с кондитером о доставке на определенное время. В таком случае лучше, если его привезут прямо перед моментом подачи.