Три поколения, две дочки, пять ингредиентов — один пирог!

Три поколения, две дочки, пять ингредиентов — один пирог!

Три поколения, две дочки, пять ингредиентов — один пирог!
СОДЕРЖАНИЕ
15

Дорогие друзья! Сегодня в сообществе Блоги Мам торжественный день — открывается рубрика Кулинариум! Здесь мы планируем собирать рецепты-истории (или рецепты с историей), то есть особо ценные рецепты блюд. Приятного нам с вами аппетита и расположения духа!

Почётное право перерезать ленточку (цвета малинового варенья, цвета чая с мятой, цвета лимонной корки или цвета вишенки в пироге — на выбор) предоставляется Марии (Кузьмане) Климовой, автору блога Писальня. Именно она первой прислала рассказ на конкурс Рецепты нашей бабушки. Радуемся, изучаем, используем и — благодарим!

Рецепты нашей бабушки

Мои дочери такие разные: старшая — резковатая, но ранимая, а младшая — ласковая, но упрямая… Старшая осторожная и проворная, молниеносно собирается, куда бы ни шла, даже в школу; младшая рисковая, но созерцательная, ускорить её невозможно даже самой интересной целью. Обе любят мультфильмы и пироги.

Как и старшая, я, бывает, хочу получить быстрый результат без особых усилий. Но, как младшая, всегда завороженно наблюдаю процесс превращения отдельных частей в одно целое. Рецепт бабушкиного пирога подходит нам как нельзя лучше: он делается быстро, просто, и всегда получается вкусным.

Моя бабушка не любит ничего долго «рассусоливать», но предпочитает быть готовой к любым неожиданностям. Она никогда не была богатой, но в её шкафчиках всегда были (и есть!) припасы на все случаи жизни. Например, сухие смеси для кексов — с ними даже внезапных гостей можно встретить во всеоружии.

Сухая смесь для кексов

Понадобится только сбегать в магазин за мягким обезжиренным творогом-«кишкой», а уж два яйца, немного сливочного масла и полстакана сахара найдутся у любой хозяйки.

Я не жду гостей, пирог будет для нас самих. Младшей дам кусочек масла: пусть густо намажет им форму для будущего пирога, а старшая в это время разобьет яйца и отмерит сахар. Младшая выдавит к ним творог из «кишки». Каждая захочет перемешать эту смесь — пусть делают это по очереди.

Я разделю полуфабрикат кекса на три части, и разрешу девочкам выложить в форму первую. Творожную начинку разделю пополам: каждая из дочек выложит свою половину. Сначала старшая, после чего я насыплю еще один слой сухой смеси; потом младшая (все-таки с моей помощью), а там и я добавлю последний слой «кекса». Старшая уже убежит, а младшая сделает замечание сухой холмистой поверхности: «Тут надо разровнять!» Мне останется достать из холодильника масло и натереть его на крупной терке прямо на будущий пирог.

Пока дом будет наполняться запахами выпечки, я отправлю девочек смотреть какой-нибудь мультфильм минут на сорок. А потом мы будем дуть на ароматные куски, говорить о бабушке и выяснять, что старшая больше любит этот пирог наутро, вынутый из холодильника, а младшая — тёплый, только что из духовки.

Три слоя теста из полуфабриката — основательные, как моя старшая, и две прослойки творожной начинки — нежные, как младшая… Три поколения, две дочки, пять ингредиентов — один пирог. Спасибо, бабушка!

Старшая и младшая сестры пекут бабушкин пирог

Рецепт пирога, который пекут старшая и младшая сёстры по бабушкиному рецепту:

  • Обезжиреный творог — 0,5кг,
  • Сахар — полстакана,
  • Яйца — 2 шт.

Всё перемешать до однородности, взбивать не нужно.

  • Смесь для кекса,
  • Сливочное масло (натирается на тёрке на пирог сверху, перед выпеканием) — на свой вкус.

Печь 40-50 минут при 180-200 градусах.

Автор: Мария (Кузьманя) Климова

Источник фото:  семейный архив М.Климовой

Комментировать
15
Комментарии
  1. Анна ()
    Ответить

    Ммммм… 🙂 Вы мне напомнили, как и у нас при бабушке тоже в шкафчике хранились такие смеси. Ох, как я любила с ней эти пироги-торты готовить. А больше всего мне нравилось есть сырое тесто :)))
    Ностальгия… 🙂

  2. ludmila ()
    Ответить

    первый пошел, УРА !!!

  3. Елена Назаренко ()
    Ответить

    Ой, я тоже помню такие смеси для кексов! Мама нам пекла, когда «что-то слаааденького хочется» или для гостей внезапных. Очень приятно читалось, спасибо, Мария!

  4. Евгения ()
    Ответить

    Так здорово написано! Читать очень интересно :).
    А рецепт надо будет обязательно попробовать. Я в последнее время тоже очень полюбила «быстрые» рецепты. Времени на готовку не много, а хочется чтобы и быстро и вкусно!
    Спасибо Марии! Удачное начало!

  5. Ольга ()
    Ответить

    Особенно понравилось «три слоя теста из полуфабриката – основательные, как моя старшая, и две прослойки творожной начинки – нежные, как младшая… » 🙂 Семейная гармония! И бабушкино присутствие так незримо чувствуется — очень красиво написано!

  6. Olga 0207 ()
    Ответить

    Вот на Блоги Мам и рецепты начали появляться! Я как в воду глядела, когда говорила, что по вторникам будут поделки, а по средам — рецепты. 🙂

    У меня есть очень удачный рецепт творожника из домашнего теста. Правда, он достался мне не от бабушки, но от этого он ничуть не хуже: http://olga0207.ru/2012/07/23/pirog-lakomyi

    А от бабушки мне перешел рецепт творожного печенья, которое мы очень любим и часто готовим: http://olga0207.ru/2011/09/29/tvorozhnoe-pechene-i-plastilinovye-pchely

    • Настя Солнечная ()
      Ответить

      Ух ты, Оля, надо к тебе наведаться;-)!

  7. Юлия (С Днём Рождения, Белка!) ()
    Ответить

    Ура! Доброе начало положено! Спасибо за рецепт! А уж три поколения вместе, «в одном пироге» — это здорово. И бабушка рядышком….

  8. Елена ()
    Ответить

    Я тоже очень люблю выпечку и другие блюда из творога, на своем сайте выложила даже несколько интересных рецептов, например, творожный «Наполеон» http://karapysik.ru/tvorozhny-j-napoleon/.

    У меня старший сын не кушает творог, поэтому я стараюсь ему больше блюд готовить из творога и кисломолочных продуктов.

  9. Людмила Власова ()
    Ответить

    Наша бабушка никаких готовых смесей не признавала, пироги готовила сама от и до.

    Но Вы так красиво все описали, что мне тоже захотелось попробовать такой пирог.

    Спасибо! Удачи Вам в конкурсе!

    • Настя Солнечная ()
      Ответить

      И у нас также)))) Вы верно подметили насчет того, что написано хорошо: Маша всегда очень убедительна;-)

      • Людмила Власова ()
        Ответить

        Иду знакомиться 🙂 Мне нравятся убедительные люди 🙂

  10. Милана ()
    Ответить

    А я никогда не пробовала пирогов из полуфабрикатов, но выглядит очень вкусно и рассказ написан красиво! Спсибо!

  11. Zelya ()
    Ответить

    Если честно, то слюнки потекли от рассказа, а не от вида пирога. Пирог стал метафорой разнообразия в единстве. Очень здорово написано!

  12. Ольга ()
    Ответить

    Очень душевно написано, и вкусссно))). А вот таких полуфабрикатов не встречала у нас(

Это интересно

Блин.com — аппетитный конкурс на Блоги Мам Конкурсы, игры, акции
77 комментариев

Великолепная Восьмёрка: Сладкий подарок от Лизы Арье Конкурсы, игры, акции
67 комментариев

Новый конкурс на «Блоги Мам»: Рецепты нашей бабушки Конкурсы, игры, акции
55 комментариев
Adblock
detector